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【日本語表現‧文化】
「御握り(おにぎり)」和「御結び(おむすび)」都是“飯糰”,但有什麼...

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【日本語表現‧文化】
「御握り(おにぎり)」和「御結び(おむすび)」都是“飯糰”,但有什麼不一樣呢?🍙

1️⃣形狀的不同
除了常見的三角形「三角(さんかく)」之外,還有圓盤形「円盤(えんばん)」、俵形(圓筒形)「俵(たわら)」、圓球形「丸(まる)」等形狀眾多。
日本人因山岳信仰,對於山的崇拜進而神格化,將米飯捏成像是山的形狀吃進肚子裡,希望能獲得神明的力量,所以三角形飯糰稱作「おにぎり」;而其他形狀的飯糰則叫做「おむすび」。但也有完全相反的說法(「おむすび」只限於三角形飯糰;而「おにぎり」則沒有限定)因此以形狀來區分其實不夠明確。
2️⃣地區的不同
另外的說法是以地區來劃分,在東日本多以「おにぎり」,而西日本則多以「おむすび」來稱呼“飯糰”。但不支持這種說法的也很多,甚至有完全相反的說法,因為日本對於“飯糰”的名稱是各地都不一樣,像是九州及沖繩地區有「握り飯(にぎりめし)」「にぎり」,則偏向「おにぎり」的說法。而位於日本愛知縣「愛知県(あいちけん)」的名古屋「名古屋(なごや)」則有「天婦羅結び」(てんぷらむすび)」(以天婦羅為主要食材的炸蝦飯糰,簡稱為「天むす」);。因此若以地區來劃分「おにぎり」和「おむすび」也是相當困難的。
3️⃣捏法的不同
捏“飯糰”動作是「ご飯を握る(ごはんをにぎる)」→「握り飯(にぎりめし)」,逐漸變成現在「おにぎり」的說法。
吃飯糰時希望將米飯的力量吃入身體裡面,「おにぎり」指的是要將米飯的力量注入飯糰時,用手緊握米飯的動作「握る(にぎる)」;而「おむすび」則是將米飯按壓凝結成一股力量,然後吃下去之後與身體吸收結合的狀態「結ぶ(むすぶ)」。
4️⃣神話起源的不同
「おにぎり」是表示「握り固めた飯(にぎりかためためいし)」、有“驅邪除魔”「魔除け(まよけ)」、「鬼斬り(おにきり)」的象徵意義。
「おむすび」據說是來自於日本農業之神「神産巣日神(かみむすびのかみ)」→(おむすび)。還有是來自於日本神話中的創造三神的高皇產靈尊「高皇産霊尊(たかみむすびのみこと)」與神皇產靈尊「神皇產霊尊(かむみむすひのみこと)」的說法。但不管哪種說法都表示在飯糰中的米飯裡有神明的力量存在。
5️⃣便利超商的不同
據說還有飯糰在不同的超商,名稱也不同的說法。像是在7-Eleven「セブンイレブン」叫做「おむすび」;而在羅森「ローソン(LAWSON)」則叫做「おにぎり」。

🍙根據日本飯糰協會「おにぎり協会(おにぎりきょうかい)」的結論是:飯糰的講法因人而異,「御握り(おにぎり)」和「御結び(おむすび)」都是指“飯糰”,其實並沒有明確的區分。

圖片取自https://www.ac-illust.com所改編。

#謝宗倫先生の日本語航海図
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#おむすび


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日本語の学習は広い海を航海するのと同じくらい果てしない。
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